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吃鸡蛋时不要做这7件事,第一条就很有用

时间:2017年12月14日 11:52   来源:美好滁州   作者:  

鸡蛋的蛋白质、氨基酸构成比例完美,再加上价钱不贵,吃法多种多样,是日常生活中,被用到最多的食材之一。今天我们特意整理出了7个吃鸡蛋的“不要”,帮助大家吃得更健康、更安心。



供图/视觉中国


不要担心吃太多鸡蛋


很多人都想知道一天该吃几个鸡蛋,而看过中国居民膳食指南的人,更加纠结了。


《中国居民膳食指南2016》建议,在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下,每周不要吃超过7 个鸡蛋。


但大家注意,这里的前提是奶、肉、鱼虾都吃得足够多。如果只是每天吃1 个或多个鸡蛋,并不会增加心血管疾病或糖尿病的风险。


当然,要是平时很少吃奶类、肉类和鱼虾等食物,或是特别喜欢吃鸡蛋,又或者是正在健身,需要补充蛋白质,多吃几个鸡蛋也没问题。


不要丢掉蛋黄


的确,蛋黄中含有较多胆固醇,一个鸡蛋黄胆固醇含量高达280 多毫克。但是,没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病,《中国居民膳食指南2016》已经取消了每天饮食中对胆固醇的限量,所以没必要担心蛋黄。


蛋黄是不折不扣的营养宝库。蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸(油酸)、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2,还含有钙、铁、锌等营养素,不要再随意丢弃啦!


不要吃生鸡蛋


相对来说,生鸡蛋不太好消化,而且也容易被细菌污染,有一定的安全风险。


因此我们不建议生吃鸡蛋。如果你喜欢吃生鸡蛋,还是在口味和安全卫生之间权衡一下吧。






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